Hacer una corona con la harina. Colocar ingredientes en el centro (levadura , sal y aceite) . Disolver con un poco de agua e ir tomando la harina de los costados a medida de que vamos agregando agua para hidratar.

Amasar por varios minutos hasta lograr un bollo liso y tierno. Tapar y dejar leudar 20 minutos.

Pasado el tiempo de leudado estirar la masa en forma rectangular. Más bien fina . Y pintar con puré de tomate condimentado.

Agregar por encima la muzzarella en pequeños trozos, el jamón picado, el huevo duro (yo lo rayo) y las aceitunas .

Con delicadeza enrollar desde un extremo. A mi me quedaron de un buen tamaño. En caso de quererlos más chicos se pude cortar previamente el rectángulo a la mitad a lo largo y hacer rollos más pequeños.

Con una cuchilla o cornet cortar dando un corte seco para que no se desarmen. Más o menos de 3 o 4 cm de grosor

Acomodar en placa apenas aceitada separados entre si y espolvorear por encima a cada rolls con un poco de queso rallado

Leudar 10/15 minutos y cocinar en horno pre-calentado 200°/220° durante 10 a 15 minutos aproximadamente