Chop suey de cerdo

Name: Chop suey de cerdo
Yield: 3 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 300 gr cerdo, puede ser carre; 2 zapallitos; 1 morrón rojo; 2 cebollas de verdeo; 1 cebolla; 1 zanahoria; 1/2 paquete brotes de soja; 1 diente ajo; aceite; salsa de soja; pimienta negra; ají molido o los condimentos que mas te gusten

Ernesto J V Guido @guidoernest

CIUDAD AUTONOMA DE BUENOS AIRES

Una receta fácil que te saca de apuros.

Chop suey de cerdo

Ernesto J V Guido @guidoernest

CIUDAD AUTONOMA DE BUENOS AIRES

Una receta fácil que te saca de apuros.

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Ingredientes

20 minutos

3 raciones

300 grcerdo, puede ser carre
2zapallitos
1morrón rojo
2cebollas de verdeo
1cebolla
1zanahoria
1/2 paquetebrotes de soja
1 dienteajo
aceite
salsa de soja
pimienta negra
ají molido o los condimentos que mas te gusten

Guardada

Paso a paso

20 minutos

1

Preparar los ingredientes, cortar los vegetales y el cerdo en juliana o tiras.
2

En una sartén poner aceite y agregar el cerdo el ajo y la cebolla, cuando esta transparente agregar morrón, zanahoria, zapallito, cebolla de verdeo mezclar condimentar y dejarlo por 15 minutos.
3

Pasando el tiempo agregar la salsa de soja, un par de chorros y dejarlo por tres minutos mas, hasta ahora no le pusimos sal y la razón es que la salsa de soja es muy salada, pasado los tres minutos agregar los brotes de soja por dos minutos mas y retirar del fuego, probar y si es necesario agregarle sal.
4

Los brotes de soja se ablandan muy rápido esa es la razón porque lo agregamos finalizando la preparación, para que su textura sea dura.