Manitas de cerdo

Name: Manitas de cerdo
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 manitas de cerdo partidas en cuatro; 2 o 3 dientes ajo; cebolla; laurel; harina; 1 huevo; perejil; 1 chorrito vino blanco; 1 guindilla

MarietaAstur @cook_1796498

Cocina de guisanderas, receta de mamá,de esas,de las de siempre

Manitas de cerdo

MarietaAstur @cook_1796498

Cocina de guisanderas, receta de mamá,de esas,de las de siempre

Guardada

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Ingredientes

90 minutos

4 raciones

2manitas de cerdo partidas en cuatro
2 o 3 dientesajo
cebolla
laurel
harina
1huevo
perejil
1 chorritovino blanco
1guindilla

Guardada

Paso a paso

90 minutos

1

Cocer em la olla expres con un ajo,una hoja de laurel,un trozo de cebolla y sal unos 45 minutos.
2

Una vez cocodas se pasan por harina y huevo batido y se frien
3

En el mismo aceite se frie cebolla muu picada
4

Mientras se pocha,en un mortero machacamos un ajo con el perejil y la guindilla
5

Cuando la cebolla esté lista añadimos una cucharadita de harina y la freimos un poco, añadimos el vino y un poco del agua de cocer las manitas
6

Añadimos las manitas y guisamos unos minutos para que se ligue