Cocimiento de Mariscos 🦐

Name: Cocimiento de Mariscos 🦐
Yield: 6 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1 Kilo Almejas; 1/2 Kilo choros maltones; 1/2 Kilo choritos - mejillones; 1/2 kilo trutos de pollo; 100 Gramos Costillar de Cerdo ahumado; 100 gramos Longanizas; 1 Cebolla; 1 Pimentón rojo; 3 Ajos; Orégano Fresco; Sal; Limones; 1/2 Kilo Papas; 1 Litro vino blanco

Octavio @cook_6284319

Santiago

Mariscos & Carnes, una receta de varios tipos de ingredientes pero fácil de preparar. Una olla grande ayudará en su preparación. Perfecto para recibir a los amigos o disfrutar en familia, acompáñelo con un vino blanco o cerveza fría.

Cocimiento de Mariscos 🦐

Octavio @cook_6284319

Guardada

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Ingredientes

90 Minutos

6 raciones

1 KiloAlmejas
1/2 Kilochoros maltones
1/2 Kilochoritos - mejillones
1/2 kilotrutos de pollo
100 GramosCostillar de Cerdo ahumado
100 gramosLonganizas
1Cebolla
1Pimentón rojo
3Ajos
Orégano Fresco
Sal
Limones
1/2 KiloPapas
1 Litrovino blanco

Guardada

Paso a paso

90 Minutos

1

Mariscos: lavar, cepillar y eliminar impurezas.
2

Carnes: trozar el costillar de cerdo, reservar junto a los trutos de pollo.
3

Papas trozar en cubos, pimientos corte en juliana, cebolla trozar en cubos grandes y ajos enteros, luego reservar.
4

Añadir a la olla las papas, la cebolla, los ajos y el pimiento, luego añadir la carne y finalmente los mariscos.
5

Cubrir con hojas de repollo y tapar la olla.
6

60 minutos a fuego medio bajo, luego reservar 30 minutos y servir.