1/2 atado perejil, 1 cabeza ajo, 1 morrón rojo, orégano, ajoperejil, adobo, especies, aceite y vinagre colocar en una licuadora y licuar.

1/2 atado perejil, 1 morrón y 1 cabeza ajo picar con una cuchilla.
tratar que el ajo y morrón NO sea muy chico.
si picar muy bien el perejil.

Colocar en un bollon de vidrio el jengibre, sal, las hojas albahaca o romero y las hojas laurel y medio aji picante en aros o julianas

Luego colocar lo licuado y lo picado en bollon vidrio. si se nota muy seco se puede agregar aceite, vinagre o agua. no debiendo pasar los 200 cc de suma inicial de vinagre.

Se tapa bien y se lleva puerta heladera.