Cocinar los vegetales al vapor las papas, la zanahoria y las habichuelas. Rociar un poco de sal.

Para el atún en un sartén verter el aceite de oliva dejar calentar y añadir la cebolla, el pimentón, el tomate y el ajo sofreír, agregar las finas hierbas, y el caldo marinero, escurrir el atún y agregar, añadir el jugo del limón y dejar cocer un poco, cuando se apague agrega la pasta de tomates.

Para la bechamel en el aceite de oliva sofreír el ajo, la cebolla junco y la hoja de laurel, en una licuadora añadir la leche, la salsa de soja sal y pimienta y la harina licuar, luego está mezcla agregar al sofrito y revolver con una cuchara de madera hasta que espese. Debes estar revolviendo constante. Reservar.

Luego que este todo listo en una refractaria primero colocar una capa de bechamel, luego una de papa, luego el atún, luego una capa de queso mozzarella luego una capa de bechamel, después una capa de los vegetales zanahoria y habichuelas, luego una capa de queso mozzarella, una capa de papas, una capa de bechamel, luego el queso parmesano y se le espolvorea albahaca deshidratada y molida por encima, se tapa con papel aluminio y se mete al horno 180 grados centígrados por 20 minutos.