Picar el pollo en cubos medianos y agregarle la sal y pimienta al gusto, el cubito maggi, 1/2 taza de cerveza, 1 cucharadita de ajo. Dejar reposar.

Picar la carne en cubos y agregarle la cerveza, las cucharaditas de mojito, la sal y la pimienta y 1 cucharadita de ajo. Dejar reposar.

Picar la cebolla, el pimentón y el tomate en trozos generosos y mezclarlo con sal y pimienta al gusto con un poquito de aceite de oliva. Dejar reposar.

Introducir en los palillos de madera la carne, el pollo, las salchichas picadas y los vegetales en orden de su preferencia.

Cocinar las brochetas a temperatura mediana y voltearlas cada 2 minutos.

Listo para servir y degustar. Puede comerse con salsa de su preferencia.