Cheesecake estilo New York
Este es uno de los postres más deliciosos además es el postre preferido de mi esposa y mi hijo, a ellos les encanta y a mi también por eso me gusta mucho prepararlo, todos en mi familia me preguntan seguido que cuando lo haré porque a todos les encanta como me queda
Cheesecake estilo New York
Este es uno de los postres más deliciosos además es el postre preferido de mi esposa y mi hijo, a ellos les encanta y a mi también por eso me gusta mucho prepararlo, todos en mi familia me preguntan seguido que cuando lo haré porque a todos les encanta como me queda
Paso a paso
- 1
Ponemos a calentar el horno a 175°
- 2
En un bowl ponemos la galleta, la mantequila y las 2 cucharadas de azúcar
- 3
Mezclamos bien y ponemos la mezcla en un molde para pay (yo uso un molde desmontable)
- 4
Metemos al horno y dejamos cocer por 10 minutos (es solo para solidificar)
- 5
Pasados los 10 min. Sacamos y reservamos
- 6
Mientras vamos a preparar nuestro relleno
- 7
En un bowl ponemos el queso crema y batimos agregando poco a poco el azúcar
- 8
Añadimos la maizena, la vainilla, los 3 huevos y la yema batiendo a velocidad baja para no meterle tanto aire a la mezcla
- 9
Por último añadimos la crema agria batiendo igual a velocidad baja
- 10
Ya que nuestra base está fría añadimos nuestro relleno y ponemos en el horno a 200° por 10 minutos
- 11
Pasados los 10 minutos bajamos la temperatura a 100° y dejamos por 25 minutos más
- 12
Después de los 25 minutos apagamos el horno pero dejamos nuestro pay reposando adentro por una hora sin abrir el horno
- 13
Después de la hora sacamos y ponemos a enfriar en el refrigerador para solidificar
- 14
Y listo a disfrutar de este rico postre, espero y les guste
- 15
Podemos adornar con frutos rojos
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