Primero lavamos y escurrimos las espinacas.. En una sartén, rehogamos la cebolla y la espinaca, cuando se haya achicado apagamos el fuego.. llevamos a un bowl.. ponemos el coliflor y procesamos... agregamos los huevos, las cucharadas de maicena y los condimentos...

Ponemos en una budinera con rocio vegatal y pan rallado, vertemos la mezcla, a mitad le agregué trozos de queso por salut.. terminamos de rellenar el molde y arriba le ponemos queso rallado!