Puré de calabaza

Name: Puré de calabaza
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 rodaja calabaza; 6 patatas; 1 zanahoria; 1/2 puerro; 1 cucharada mantequilla; 1/2 vaso leche; sal; pimienta negra molida

Eva Leal @eva_eusebio

España

Puré de calabaza

Eva Leal @eva_eusebio

Guardada

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Ingredientes

1 rodajacalabaza
6patatas
1zanahoria
1/2puerro
1 cucharadamantequilla
1/2 vasoleche
sal
pimienta negra molida

Guardada

Paso a paso

1

Prepara los ingredientes
2

Corta la rodaja de calabaza por la mitad, pélala y córtala en dados.
3

Pela la zanahoria y córtala en rodajas.
4

Limpia el puerro y córtalo en rodajas.
5

Pela la patata y trocéala para guisar.
6

Introduce todas las verduras en la cazuela y añade una pizca de sal.
7

Pon la tapa y lo dejas cocer durante 25 minutos a fuego medio.
8

Escurre un poco con un escurridero las verduras y tritura con la batidora eléctrica hasta que quede una crema homogénea.
9

Añade la cucharada de mantequilla y medio vaso de leche y sigue triturando.
10

Y ya esta listo para servir. yo pongo un pizca de pimienta negra molida para decorar.