Pan nevado. (Thermomix)
El otro día ojeando una de las revistas mensuales de la casa, vi este pan de un aspecto rústico, con una costra por encima de azúcar, con una pinta espectacular…. Pues nada allí voy, y lo hice. Que pan más rico, o bollo como quieras llamarle, con una miga esponjosa, suave y suelta… es ideal para desayunar, con un café con leche esta divino, con chocolate caliente o simplemente sin nada!!!. Es un pan bastante grande, salen más o menos una 16 porciones, pero te va a solucionar unos cuantos días el desayuno… y la merienda… también no te vas a poder contener, jejejej. Venga vamos a ver que te parece la receta!!!
Pan nevado. (Thermomix)
El otro día ojeando una de las revistas mensuales de la casa, vi este pan de un aspecto rústico, con una costra por encima de azúcar, con una pinta espectacular…. Pues nada allí voy, y lo hice. Que pan más rico, o bollo como quieras llamarle, con una miga esponjosa, suave y suelta… es ideal para desayunar, con un café con leche esta divino, con chocolate caliente o simplemente sin nada!!!. Es un pan bastante grande, salen más o menos una 16 porciones, pero te va a solucionar unos cuantos días el desayuno… y la merienda… también no te vas a poder contener, jejejej. Venga vamos a ver que te parece la receta!!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pon en el vaso, la leche, el aceite y el azúcar. Calienta 1 minu/ 37 grados/ vel. 2.
- 2
Ahora pon la levadura y el huevo, mezcla 5 seg/ vel. 4.
- 3
Añade la harina y el chorrito de vinagre. Amasa 5 min/ vaso cerrado/ vel. espiga. Ahora la masa que repose hasta que doble su volumen.
- 4
Vuelves a amasar 30 seg/ vaso cerrado/ vel. espiga.
- 5
Pon la masa en una bandeja de horno de bordes altos y forrada con papel vegetal. Ve aplastando suavemente la masa con las manos hasta que se cubra toda la bandeja.
- 6
Espolvorea con el azúcar, pulveriza con agua por encima del azúcar. Déjala reposar otra vez hasta que doble su volumen.
- 7
Precalienta el horno a 180 grados.
- 8
Hornéalo 15 minutos a 180 grados.
- 9
Puedes añadirle unos minutos antes unos piñones o almendras fileteadas por encima.
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