Paté de pollo

Name: Paté de pollo
Cuisine: argentinas
Ingredients: Masa; 400 gr harina leudante; 150 gr manteca; 2 huevos; 2 cucharadas agua fría; Sal; Relleno; 1/2 gr pollo cocido; 200 gr paleta; 50 gr manteca; 3 huevos; 1 cebolla; Perejil, orégano

Lujàn Marìa Conte @luji1987

Concordia, Entre Ríos

Paté de pollo

Lujàn Marìa Conte @luji1987

Concordia, Entre Ríos

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Ingredientes

Masa
400 grharina leudante
150 grmanteca
2huevos
2 cucharadasagua fría
Sal
Relleno
1/2 grpollo cocido
200 grpaleta
50 grmanteca
3huevos
1cebolla
Perejil, orégano

Guardada

Paso a paso

1

Preparar la masa y dejarla descansa.
2

Rehogar la cebolla, picada en finitas, en la manteca. Cocinar.
3

Agregar el pollo a la cebolla rehogada y retirar. Añadir las yemas, los demás ingredientes y las claras batidas a nieve.
4

Estirar la mitad de la masa y forrar en molde alargado, de budín inglés, enmantecado y enharinadenharinado.
5

Colocar el relleno. Tapar con la otra mitad de la masa, hacer repulgue y cocinar.