Pasta al huevo rosa
Berenice Jasso @cook_berejasso
Ésta receta es de mis favoritas, apenas aprendí a hacer mi propia pasta y al ser casera tiene un delicioso sabor, fresca y ligera, y rosa justo para consentir a esa persona especial en una cena o el día del amor y la amistad!😍
Pasta al huevo rosa
Ésta receta es de mis favoritas, apenas aprendí a hacer mi propia pasta y al ser casera tiene un delicioso sabor, fresca y ligera, y rosa justo para consentir a esa persona especial en una cena o el día del amor y la amistad!😍
Paso a paso
- 1
Bate ligeramente los huevos con la sal
- 2
En un bol agrega la harina y forma un volcán (hueco en el centro)
- 3
Agrega el huevo al centro
- 4
Agrega el zumo de betabel, sólo licúa el betabel cocido sin agua y cuela.
- 5
Ve incorporando poco a poco y cuando esté revuelto pasta la masa a una mesa con poca harina
- 6
Amasa pero es importante no hacer mucha presión ni golpear pues no queremos activarla, sólo amasa hasta tener una tipo plastilina o play doh y envuelve en film, deja reposar una hora
- 7
Estira hasta obtener una sábana delgada
- 8
Corta en tiras o la forma que quieras y riega un poco de harina
- 9
Ponlas a hervir en agua muy caliente un par de minutos o al dente. Y listo 😘
- 10
Acompaña con la salsa de tu elección
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Berenice Jasso le encantará ver cómo quedó.
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