Galletitas de banana y chips de chocolate - sin gluten -
Micaela Toniolo @cook_9178137
Húmedas y suaves, con base crocante. En ellas encontré una alternativa fácil con ingredientes de todos los días, para cuando una se cansa de las secas galletas de paquete.
Galletitas de banana y chips de chocolate - sin gluten -
Húmedas y suaves, con base crocante. En ellas encontré una alternativa fácil con ingredientes de todos los días, para cuando una se cansa de las secas galletas de paquete.
Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a temperatura media (depende de cada horno, yo usé 200°C) y cubrir una asadera con el papel manteca.
- 2
Pisar las bananas y agregar el bicarbonato de sodio. Dejar reposar a un lado mientras preparamos la masa.
- 3
En un recipiente colocar la manteca pomada y el azúcar. Batir hasta obtener una consistencia cremosa.
- 4
Agregar el huevo y seguir batiendo hasta obtener una consistencia cremosa.
- 5
Incorporar la harina y luego las bananas. Por último añadir las chispas (dejar algunas para poner en el siguiente paso). Nota:Si quedó muy líquida añadir más premezcla de a poco hasta que quede una masa firme (yo tuve que agregarle aproximadamente 1/4 de taza)
- 6
Armar las galletas con ayuda de un par de cucharas dejando algo de espacio entre ellas y agregando las chispas restantes encima.
- 7
Hornear por 10 minutos o hasta que comiencen a dorarse. Nota:A las mías les llevo entre 15 y 20 minutos. Las puse los primeros 10 en la rejilla más baja del horno hasta que la base tuviera color marroncito y los otros 5 en la más alta para que se doren de arriba sin que se siga quemando la base).
- 8
Retirar del horno, despegar del papel manteca con ayuda de una espátula y deja enfriar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Micaela Toniolo le encantará ver cómo quedó.
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Aprendiz de la cocina sin gluten. Porque creo que renunciar a lo que contenga TACC no es renunciar a comer rico.PD: Disfruto encontrar gente que cree comida diferente a base de ingredientes no tan peculiares.
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