Primero y principal colocar en un bols la carne y agregarle el jugo de 4 limones, sal pimentar y revolver y llevar a la heladera por 4 hs mínimo, revolver de vez en cuando

Rehogar la cebolla y el morro y mezclar con la carne una vez que está este fría, rehohogar al punto de media cocción, el secreto es que se termine de cocinar con el limón

Luego tomar una tapa de empanadas y colocar este relleno en el medio y tapar formando un triángulo la carne ya está cocida con el jugo de limón, es fatay no empanadas por eso no se cocina la carne con la verdura ni se le agrega huevos, aceitunas, etc

Servir caliente con un gajo de limón