Vittel Toné de Pollo

Name: Vittel Toné de Pollo
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 pechugas de pollo deshuesadas; 1 cubito caldo para saborizar; 1 cdta pimienta negra en grano; Para la salsa; 1 taza mayonesa; 6 anchoas; 1 lata atún; 1 cda mostaza; 1/4 taza aceite; 1/2 taza crema de leche; c/n Caldo de cocción; Alcaparras para decorar

Monica Abalo @cook_8166997

#Misrecetasparalasfiestas. Basada en la receta de Graciela Martinez, utilicé la misma salsa para hacer para este fin de año, Vittel Toné de pollo... Espero les guste!!

Vittel Toné de Pollo

Monica Abalo @cook_8166997

#Misrecetasparalasfiestas. Basada en la receta de Graciela Martinez, utilicé la misma salsa para hacer para este fin de año, Vittel Toné de pollo... Espero les guste!!

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Ingredientes

2pechugas de pollo deshuesadas
1 cubitocaldo para saborizar
1 cdtapimienta negra en grano
Para la salsa
1 tazamayonesa
6anchoas
1 lataatún
1 cdamostaza
1/4 tazaaceite
1/2 tazacrema de leche
c/nCaldo de cocción
Alcaparras para decorar

Guardada

Paso a paso

1

Hervir las pechugas con un cubito de caldo para saborizar y 1/2 cdta de pimienta negra en grano. Una vez cocidas, dejar enfriar en el caldo de cocción.
2

Para preparar la salsa procesar el atún con las anchoas.
3

Agregar el aceite y emulsionar. Añadir la mayonesa, la crema y la mostaza y volver a procesar hasta que quede una salsa homogénea.
4

Revisar la consistencia y en caso de quererla más líquida, agregar muy de a poco el caldo de cocción.
5

Una vez frías, filetear las pechugas y colocar en una fuente.
6

Cubrir con la salsa y decorar con alcaparras