Arroz 🍚 meloso de bacalao y verduritas 🥦🥒🍆🌶

Name: Arroz 🍚 meloso de bacalao y verduritas 🥦🥒🍆🌶
Yield: 6 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 kg bacalao desmigado y desalado; 1/2 de arroz bomba; 1 cebolla tierna o tipo calçot; 3 ajos; 1 bote tomate 🍅 triturado; 100 gr habitas frescas; 100 grde espinacas las hojas nada más; 100 gr zanahorias pequeñas; 100 gr guisantes frescos; 3 alcachofas; 100 gr pimiento rojo; 1 vaso 🥃 de brandy o vino blanco; Sal, agua, pimienta, aceite de oliva virgen, perejil fresco; 2 pastillas caldo de pescado 🐠 o caldo de pescado

asuncion.mc @cook_Cuca_Martinez

Este arroz 🍚 es súper gustoso para compartir con amigos y un buen vaso de vino 🍷

Arroz 🍚 meloso de bacalao y verduritas 🥦🥒🍆🌶

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Ingredientes

6 personas

1/2 kgbacalao desmigado y desalado
1/2de arroz bomba
1cebolla tierna o tipo calçot
3ajos
1 botetomate 🍅 triturado
100 grhabitas frescas
100grde espinacas las hojas nada más
100 grzanahorias pequeñas
100 grguisantes frescos
3alcachofas
100 grpimiento rojo
1 vaso🥃 de brandy o vino blanco
Sal, agua, pimienta, aceite de oliva virgen, perejil fresco
2 pastillascaldo de pescado 🐠 o caldo de pescado

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Paso a paso

1

Primero cortaremos todas las verduritas, lavaremos las espinacas para que no tengan tierra y reservaremos
2

En una olla de hierro colado, echaremos el aceite unos 100 mml, cuando este caliente echaremos los ajos enteros, freiremos y reservaremos, e iremos sofriendo todas las verduritas, primero la cebolla, luego el pimiento, y después todas las otras verduritas menos las hojas de espinaca, y al final echaremos el vaso de brandy o vino blanco dejaremos que evapore y echaremos el arroz 🍚 para que se rehogue.
3

En un mortero echaremos los ajos que teníamos reservados un poco de sal y el perejil, majaremos y reservaremos.
4

Echaremos el agua 💦 con las dos pastillas del caldo concentrado o el caldo que tengáis de pescado 🐠 dejaremos cocer unos 15 minutos y echaremos el bacalao y las hojas 🍃 de espinacas y el majado del ajo y perejil dejaremos cocer 5 minutos más espolvorearemos con pimienta y a disfrutar os aseguro que es un placer de Dioses !!!!!!DISFRUTARLO!!!!!🤪😜😋