Batir la manteca junto con el azúcar hasta blanquear.

Perfumar con la esencia de vainilla.

Añadir la yema hasta obtener una crema.

Por otro lado, tamizar la harina y agregar a la preparación anterior.

Formar un cuadrado con la masa, cubrir con film y llevar a heladera 25 minutos.

Para a ganasche, derretir el chocolate en la crema caliente y mezclar hasta que todo se una bien.

Estirar en molde de 20 cm y hornear hasta que doren los bordes.

Dejar enfriar y cubrir con dulce de leche y luego la ganasche.

Dejar enfriar varias horas.