Filete de Pescado en Escabeche

Name: Filete de Pescado en Escabeche
Yield: 4 raciones
Cuisine: estadounidenses
Ingredients: 5 filetes pescado; 1 cdita sal de ajo y perejil*; 1 cda cebolla molida seca*; 1 chorreton de vinagre*; 2 cdas aceite de oliva; 2 dientes ajo pelados y golpeados; 1 cebolla mediana; 1 taza salsa de tomates; 1 taza agua natural; 1/2 taza albahaca troceada; 1 ramo perejil troceado; 1 ramo cilantro troceado; 1 pizca orégano molido; 1 pizca romero seco molido; 1 cdita hierbas de Provence

Alheniel (LAB Humo y Grasa) @Alheniel

Resido en USA. Nací en Republica Dominicana

Te convertirás en la reina de la mesa al llegar acompañada de este rico pescado. Un invitado los domingos ya que te permitirá compartir con la familia, al ser rápido y fácil de preparar.

Filete de Pescado en Escabeche

Alheniel (LAB Humo y Grasa) @Alheniel

Resido en USA. Nací en Republica Dominicana

Te convertirás en la reina de la mesa al llegar acompañada de este rico pescado. Un invitado los domingos ya que te permitirá compartir con la familia, al ser rápido y fácil de preparar.

Guardada

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Ingredientes

40 minutos

4 raciones

5 filetespescado
1 cditasal de ajo y perejil*
1 cdacebolla molida seca*
1chorreton de vinagre*
2 cdasaceite de oliva
2 dientesajo pelados y golpeados
1cebolla mediana
1 tazasalsa de tomates
1 tazaagua natural
1/2 tazaalbahaca troceada
1 ramoperejil troceado
1 ramocilantro troceado
1 pizcaorégano molido
1 pizcaromero seco molido
1 cditahierbas de Provence

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Sazonas los filetes con los ingredientes marcados con* y dejas tapado en reposo.
2

Desinfectas los ingredientes que necesiten y rebanas la cebolla finamente.
3

En un wok o sartén grande, que calentarás a fuego medio-bajo, viertes el aceite y adicionas el ajo. Salteas por 1 minuto.
4

Luego la cebolla, continúas salteando por 2 minutos; la salsa de tomate, unes. El agua y los demás ingredientes. Unes bien y mantienes 1 minuto adicional. Finalmente colocas el pescado, bajas el fuego y cubres.
5

Vas mirando que vaya cociendo y en varias ocasiones bañas el pescado para que tome bien el sabor. Cocer por 20 minutos.
6

Exprimir 1 limón y verter el jugo sobre el pescado, apagar y servir acompañado de arroz y ensalada.