Sabayón
Es un postre que se come en el momento (ya que si lo preparamos con anticipación se va a empezar a separar en la base el oporto). Un secreto mío, para saber si hicieron bien el sabayon, al poner los frutos secos arriba, deben permanecer en la superficie. Si se realizó incorrectamente, los frutos secos se hundiran.
Sabayón
Es un postre que se come en el momento (ya que si lo preparamos con anticipación se va a empezar a separar en la base el oporto). Un secreto mío, para saber si hicieron bien el sabayon, al poner los frutos secos arriba, deben permanecer en la superficie. Si se realizó incorrectamente, los frutos secos se hundiran.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un bol colocar el oporto y las yemas.
- 2
Comenzar a batir mientras se incorpora el azúcar (no dejar en contacto directo mucho tiempo el azúcar con las yemas, ya que estas comenzarán a coagularse)
- 3
Llevar a baño María y continuar batiendo hasta que tome cuerpo y no se vean más restos de líquido en el fondo.
- 4
Continuar hasta que la preparación cambie de tono (Se opaque) y se torne espesa.
- 5
Servir de inmediato en copas y decorar con frutos secos.
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