Mini chorizos de pollo caseros
Ideales para cualquier tipo de acompañamiento. En la foto acompañan a unos tallarines de calabacín salteados con cebolla y ajo. Fáciles de formar con el plástico de cocina y duran varios días en la nevera.
Mini chorizos de pollo caseros
Ideales para cualquier tipo de acompañamiento. En la foto acompañan a unos tallarines de calabacín salteados con cebolla y ajo. Fáciles de formar con el plástico de cocina y duran varios días en la nevera.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos a hervir agua en un cazo con la hoja de laurel y la cebolla (5 minutos en microondas o 10 minutos al fuego), escurrimos y desechamos el laurel. En la batidora ponemos los pimientos del piquillo, ajo y cebolla y hacemos un puré.
- 2
Picamos las dos pechugas (yo con la thermomix 15 seg vel 6-8). Añadimos el pimentón, cayena en polvo, albahaca, orégano, sal y pimienta, vino blanco o vinagre y el puré de cebolla con pimiento y ajo. Mezclamos bien (15 seg vel 4).
- 3
Cortando trozos de plástico de cocina vamos poniendo en cada uno una cucharada sopera colmada de la mezcla.
- 4
Enrollamos como un caramelo para cerrar.
- 5
Agarramos los laterales y presionamos sobre la mesa girando en una sola dirección para dar forma uniforme.
- 6
Recogemos los extremos bajo los cilindros y ponemos uno al lado del otro en un bol.
- 7
LLevamos a la nevera a reposar durante 24 a 48 horas para que se mezclen los sabores y tomen consistencia. Para utilizar, retiramos el plástico y hacemos a la plancha o, si se quieren utilizar en el momento, ponemos agua al fuego y cuando comience a hervir, añadimos los mini chorizos y hervimos 3 o 4 minutos. Sacamos, retiramos el plástico y ponemos en sartén con un flus de aceite para que se doren.
- 8
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