Empezar el aliñado con tomate rallado, se ralla y se deja con orégano, albahaca, aceite y sal.

Pelar el aguacate y poner en un plato hondo. Aplastar, echarle limón, sal, aceite, ralladura de cebolla y pimiento. Añadimos cilantro, muy poquito, y removemos bien.

Bueno, pues ya solo queda montar el cornetos. En el fondo ponemos atún, después guacamole, después queso Philadelphia y al final el tomate aliñado.