Cortar en rodajas gruesas los vegetales

Salpimentar, agregar aceite de oliva y hierbas aromáticas

Calentar un sartén o parrilla y adicionar un poco de aceite de oliva

Cuando estén doradas voltear y y esperar que dore por el otro lado. Mientras tanto en una olla poner a fuego lento el vinagre balsámico hasta que reduzca a la mitad.

Montar de la siguiente manera, una rodaja de zucchini, tomate, cebolla, tomate y zucchini, agregar el vinagre balsámico reducido y decorar con una ramita de romero o una hoja de laurel