Preparamos el picadillo, lo condimentamos a gusto y reservamos.

Pelamos el plátano macho maduro, cortamos los extremos y hacemos un tajo a lo largo no muy profundo y se pela muy fácil cuando está a temperatura ambiente, si lo tienen en heladera, retirar un rato antes.

Cortamos en lonchas medias, no muy finas, se pueden romper. Y fritar de un lado y otro. Retirar y poner sobre papel secante de cocina, y dejamos que enfríen.

Luego hacemos rollos que sostenemos con los palillos con cuidado de no romper el plátano y rellenar, pero con los huevos batidos los podemos utilizar de dos formas o incorporarlos a la preparación de carne, ya fría, o los podemos rellenar y luego con una cuchara volcar encima de ambos lados, sobre la carne solamente(yo los mezcle con el relleno, me pareció más fácil y rápido), Luego los colocamos en una fuente hasta terminar con todos y ponemos suficiente aceite para fritar, o les ponemos queso encima y los llevamos al horno hasta que se derrita el queso, éstos estaban fritos (muy ricos) y servimos con unos aros de arroz blanco o ensalada o papas, a su gusto.

Y , espero los preparen , son rápidos fáciles y muy sabrosos. Y ¡Buen Provecho!