Delicia de pollo con trufa al brandy Gran Duque de Alba

Name: Delicia de pollo con trufa al brandy Gran Duque de Alba
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 muslos de pollo deshuesados y sin piel,; 2 patatas nuevas,; 4 lonchas de jamón Ibérico,; 1 tarro trufa triturada en aceite de oliva,; piñones,; sal,; pimienta de 4 clases molida,; 2 cucharadas aceite de Oliva Virgen extra,; 1 copa de brandy Gran Duque de Alba.

penchi briones garcia @cook_1094139

Cartagena, Murcia, España

Una delicia, os lo puedo asegurar, tenia invitados y les encanto su sabor.

Delicia de pollo con trufa al brandy Gran Duque de Alba

penchi briones garcia @cook_1094139

Cartagena, Murcia, España

Una delicia, os lo puedo asegurar, tenia invitados y les encanto su sabor.

Guardada

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Ingredientes

60 minutos

4 raciones

4muslos de pollo deshuesados y sin piel,
2patatas nuevas,
4lonchas de jamón Ibérico,
1 tarrotrufa triturada en aceite de oliva,
piñones,
sal,
pimienta de 4 clases molida,
2 cucharadasaceite de Oliva Virgen extra,
1copa de brandy Gran Duque de Alba.

Guardada

Paso a paso

60 minutos

1

En primer lugar os dejo las fotos de los principales ingredientes, por su sabor. El brandy.
2

El Bote de trufa.
3

Cogemos las pechugas abiertas, ponemos dentro el jamón y encima de cada loncha una cucharadita de trufa que repartimos bien.
4

Cerramos con unos palillos, y colocamos en una cazuela de barro, añadimos las patatas, peladas, lavadas y cortadas a cascos, ponemos sal,pimienta molida ,vertemos encima el aceite, y el brandy, los piñones, y un vasito de agua o caldo de pollo. Precalentamos el horno a 200 grados, metemos la cazuela de barro y dejamos hacer 45 minutos, queda en su jugo y el sabor riquisimo.