Fugaza rellena con muzarella
julio @176971p
Cuando empecé a hacerla gustó tanto que dejamos de hacer pizzas.
Fugaza rellena con muzarella
Cuando empecé a hacerla gustó tanto que dejamos de hacer pizzas.
Paso a paso
- 1
Colocar en un bol la harina y la sal al borde, en el centro (sin que toque la sal), colocar la levadura, el aceite e ir poniendo agua tibia hasta formar la masa, unir y amasar hasta lograr una masa suave. Dejar leudar una hora o hasta doblar el volumen.
- 2
Mientras leuda la masa, cortar las cebollas en pluma, colocar en un bol y agregarle aceite en abundancia, sal y ají molido al gusto. Reservar
- 3
Pasada la hora prender el horno para precalentar, luego tomar la masa y hacer dos bollos, estirar ambos de acuerdo a la bandeja a usar, (yo uso una rectangular), aceitar el fondo y colocar una de las tapas.
- 4
Distribuir la muzarella, luego colocar la otra tapa y sellar los bordes con los dedos
- 5
Desparramar arriba las cebollas con el aceite sobrante y poner en horno medio hasta ver cocida la masa. Si la cocina tiene parrilla abajo colocar la fuente para que chamusque la cebolla. Si no tenés parrilla subila contra el techo del horno que es donde más va a quemar la cebolla. Fin del proceso.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A julio le encantará ver cómo quedó.
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