Colocar en un olla grande las arvejas partidas, una cebolla previamente pelada y cortada en dos, una pizca de sal gruesa y la carne.

Mientras se hierve lo explicado en el paso anterior. Procedemos a lavar, pelar y cortar las demás verduras (papas, zapallo, choclo, rallamos la zanahoria)

Agregamos la zanahoria a la preparación, junto con los calditos.

Ahora solo queda esperar a que se cocinen las arvejas, como nos damos cuenta que ya están? Porque empiezas a disolverse. Y la sopa empieza a quedar espesa.

Una vez que ya avanzó bastante la cocción de las arvejas, agregamos las demás verduras.

Controlamos la sopa de a ratos. Una vez que estén listas las verduras para el puchero. Las retiramos junto con la carne. Y dejamos que la sopa se siga haciendo. (más o menos demora 1 hora su cocción)