Lomo saltado comida peruana

Name: Lomo saltado comida peruana
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 gr lomo (o alguna carne de cocción rápida); 1 cebolla grande; 1/2 morrón amarillo; 1/2 morrón rojo; Morrón verde; 2 tomates redondos; Cebolla de verdeo; 2 cucharadas Salsa de soja; 2 cucharadas vinagre; Condimentos: pimienta blanca, orégano, comino; Caldo de carne; 3 papas; 1 taza Arroz blanco(O mitad blanco mitad integral)

Natalia Denise @NataliaDenise

Bs as

#Carne Probando platos tradicionales rememorando el día de la tradición en Argentina.
Acepto sugerencias si la receta le falta algo.

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Ingredientes

2 raciones

500 grlomo (o alguna carne de cocción rápida)
1cebolla grande
1/2morrón amarillo
1/2morrón rojo
Morrón verde
2tomates redondos
Cebolla de verdeo
2 cucharadasSalsa de soja
2 cucharadasvinagre
Condimentos: pimienta blanca, orégano, comino
Caldo de carne
3papas
1 tazaArroz blanco(O mitad blanco mitad integral)

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Paso a paso

1

Empezamos cortando en tiras anchas la carne y marinado con ajo picado, una cucharada de vinagre, sal, comino, pimienta blanca.
2

Cortamos unas papas y las horneamos a fuego fuerte 25/ 30 minutos solo con una capa de aceite (sin sal)
3

Hervimos el arroz 20 minutos. Cuando esté casi listo cortamos los vegetales y esperamos cocinar la carne. La pondremos a saltear/freír con un poquito de aceite en el wok dos minutos. Luego reservar y freír los vegetales en el mismo wok.
4

Agregar nuevamente la carne al salteado de verduras.(tomate, cebolla, morrones y verdeo) rectificar el sabor. Colocar caldo de carne y una cuchara de salsa de soja, otra de vinagre.
5

Preparar el plato. Papas, arroz abajo y por encima la carne salteada.
6