En un bol echamos un chorreón de aceite y vamos añadiendo las especias. 2 cucharaditas de curry, 1 cucharita de pimentón dulce y 1 de pimentón picante, 1/2 cucharita de ajo en polvo, 1/4 de cucharadita de nuez moscada, 1/4 de cucharadita de jengibre, 1/4 de cucharadita de comino, sal.

Cortamos el pollo y verduras en trocitos. Y lo añadimos a la mezcla anterior. Yo hice dos tipos de pinchitos uno con pollo, cebolla y pimiento y otro con tofu, cebolla, pimiento y un poco de brócoli. Deje marinando unos 15 minutos en la nevera.

Tras dejarlo marinando lo poneis en los palos y lo pasáis a una sartén o lo dejais en el horno hasta que las verduras/carne se haga.