Crema de coco tierno con piña en dulce

Name: Crema de coco tierno con piña en dulce
Yield: 6 raciones
Cuisine: estadounidenses
Ingredients: 1 piña cortada en cubos sin corazón; 4 cda colmadas de azúcar en caramelo; 2 tazas coco tierno; 1/2 taza pasas; Agua al gusto; 1 pizca cúrcuma deshidratada; 1 astilla de canela; 2 clavos dulces; 1/2 cda jengibre deshidratado; 1 pizca sal de mar; 1 pizca nuez moscada; 1 cda vainilla

Alheniel (LAB Humo y Grasa) @Alheniel

Resido en USA. Nací en Republica Dominicana

Un dulce saludable y rico es esta crema de coco tierno con Piña.

Crema de coco tierno con piña en dulce

Alheniel (LAB Humo y Grasa) @Alheniel

Resido en USA. Nací en Republica Dominicana

Un dulce saludable y rico es esta crema de coco tierno con Piña.

Guardada

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Ingredientes

45 minutos

6 raciones

1piña cortada en cubos sin corazón
4 cdacolmadas de azúcar en caramelo
2 tazascoco tierno
1/2 tazapasas
Agua al gusto
1 pizcacúrcuma deshidratada
1astilla de canela
2clavos dulces
1/2 cdajengibre deshidratado
1 pizcasal de mar
1 pizcanuez moscada
1 cdavainilla

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

Preparar un caramelo con el azúcar y una cda de agua, agregando el azúcar en una cacerola, a fuego medio-bajo. Dejar que el azúcar se derrita y tome color dorado claro. Luego se agrega la piña, canela, clavos, nuez moscada, jengibre, cúrcuma y sal.
2

Cocinar aproxima 7 minutos o hasta que la piña ablande. Luego adicionar la crema de coco, unir bien y cocinar por 20-25 minutos revolviendo. Al momento de apagar, agregar la pasa, unir y dejar en reposo hasta enfriar. Colocar en el refrigerador y servir frío.