Picar la cebolla, el ají y cortar en pequeños trozos la carne, una vez hecho esto poner aceite en la olla, colocar todo y dorar a fuego alto. (Agregar una cucharadita de azúcar para que la cebolla pierda acidez)

Una vez que esten dorados los anteriores colocar el pure de tomate y todos las especias requeridas. Agregar agua a gusto. Dejar cocinar durante 60 minutos (más cocido está es más rico) a fuego medio

Luego colocar los fideos dentro de todo lo anterior, esperar a que estén hechos (10 min aprox.) Retirar y disfrutar este rico plato!!