Pechito de cerdo con Papas Bravas

Name: Pechito de cerdo con Papas Bravas
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kg Pechito de Cerdo aprox; Barbacoa; Humo; Sal con hierbas; 4 fetas queso cheddar; 4 tetas de panceta ahumada; 4 papas medianas; 1 cucharada chimichurri; 1 cucharada provenzal; Ensalada de lechugas, con tomatitos secos y croutons,; Condimentar con parmesano rallado, oliva y aceto 💪

Yaquelin Ortiz @cook_14327264

Caseros

Hoy elegí un corte tradicional del cerdo ( Porkcon belly o Brisket 🤔) le di un toque americano agregándole panceta y cheddar y acompañe con papas bravas y ensalada, ahí la receta, espero les guste 😉

Pechito de cerdo con Papas Bravas

Yaquelin Ortiz @cook_14327264

Guardada

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Ingredientes

40'

2 raciones

1 kgPechito de Cerdo aprox
Barbacoa
Humo
Sal con hierbas
4 fetasqueso cheddar
4tetas de panceta ahumada
Acompañamiento
4papas medianas
1 cucharadachimichurri
1 cucharadaprovenzal
Guarnición optativa
Ensalada de lechugas, con tomatitos secos y croutons,
Condimentar con parmesano rallado, oliva y aceto 💪

Guardada

Paso a paso

40'

1

Macerar el pechito con sal de hierbas
2

Colocarle la barbacoa
3

Ponerle por último el humo
4

Dejarlo macerar el mayor tiempo posible (yo lo dejé 4 horas)
5

Lavar las papas, cortarlas en gajos
6

Condimentar las papas con una cucharada de chimichurri, sal de hierbas, y una cucharada de provenzal (de ahí bravas 😋) mezclarlas bien y agregar aceite si hace falta
7

Colocamos en la misma fuente el pechito y las papas, y lo ponemos a horno fuerte (200 grados) media hora, o hasta que este dorado...
8

Ponemos la parte del hueso abajo, y arriba le colocamos la panceta
9

Arriba el cheddar...y al horno otros 10 minutos (150 grados) o hasta que se derrita.
10

Retiramos, condimentamos la ensalada, y a disfrutarlo! Se desprende la carne sola del hueso 😋!!!
11

Ensalada de mix de lechugas, tomatitos secos(después paso mi receta 😉) croutons, queso, oliva y aceto