Corta aguacate en dos y retira el hueso. Con la ayuda de una cucharadita, saca la pulpa de aguacate y córtala a tu gusto.

Rocía los aguacates con el zumo de lima y mole sal gruesa de Himalaya. Remueve los ingredientes.

Desmolda el queso requesón en un plato. Ralla la piel de lima sobre el queso y mole una pizca de sal gruesa rosa de Himalaya. Mezcla bien y Vuelve el requesón en la misma terrina presionando con una cucharadita. Desmolda en un plato.

Coloca por los lados del requesón el aguacate troceado. Añade las uvas pasas y cranberries bien escurridas. Esparcir sobre aguacate las semillas de girasol.

Rocía los ingredientes con la miel y buen provecho!