Ñoquis de papas con salsa roja de pollo

Name: Ñoquis de papas con salsa roja de pollo
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1/2 kg papas; Nuez moscada a gusto; c/n Harina; c/n Maicena; c/n Sal y pimienta; 1/2 kg pollo; 1 cebolla; 2 tomates peritas para salsa; Orégano a gusto; 2 hojas laurel; 1 cucharada queso Finlandia

Claudio Godoy @claudio_godoy

La comida preferida de mi hijo...

Ñoquis de papas con salsa roja de pollo

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Ingredientes

1/2 kgpapas
Nuez moscada a gusto
c/nHarina
c/nMaicena
c/nSal y pimienta
1/2 kgpollo
1cebolla
2tomates peritas para salsa
Orégano a gusto
2 hojaslaurel
1 cucharadaqueso Finlandia

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Paso a paso

1

Para los ñoquis:
2

Cartar las papas en daditos y hacer el puré...
3

Agregar la nuez moscada y revolver bien...
4

Agregarle dos cucharadas de harina y otras dos de maicena, amasar hasta que todo quede homogéneo...
5

Dejar reposar unos 15 minutos...
6

A continuación, cortar un bollito, estirarlo hasta formar gusano de unos 2cm de diámetro y cortarlo en pequños trozos de unos 2 cm y pasarlos por el tenedor para que adquieran la forma característica de los noquis...
7

Repetir el proceso haya que no quede masa...
8

Hervir, cuando se comiencen a levantar y floten todos, colar...
9

Para la salsa de pollo:
10

Picar la cebolla...
11

Cortar en pequeños trozos el pollo y añadirlo a la cebolla ya precalentada en una olla...
12

Agregar la sal y la pimienta a gusto...
13

Revolver cada tanto y agregar agua si es necesario unos 10 minutos...
14

Añadir la tomates peritas picados muy finos...
15

Agregar agua y revolver bien...
16

Agregar el orégano y la hojas de laurel...
17

Cuando el pollo esté cocido se puede agregar una cucharada de queso Finlandia y mezclar bien...
18

Agregar los ñoquis en la salsa y disfrutar...