Saludable tarta de coco y mango

Name: Saludable tarta de coco y mango
Cuisine: españolas
Ingredients: Para la base:; 120 gramos galletas integrales; 20 gramos aceite de coco; 15 gramos agua; Para la capa de coco:; 400 ml leche de coco; 1 cucharadita Stevia; 6 gramos agar agar; Para la capa de mango:; 350 g mango limpio y troceado; 4 gramos agar agar; 30 gramos agua

Fini Bautista Angulo @finibautista

#mirecetario

Saludable tarta de coco y mango

Fini Bautista Angulo @finibautista

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

una hora

Para la base:
120 gramosgalletas integrales
20 gramosaceite de coco
15 gramosagua
Para la capa de coco:
400 mlleche de coco
1 cucharaditaStevia
6 gramosagar agar
Para la capa de mango:
350 gmango limpio y troceado
4 gramosagar agar
30 gramosagua

Guardada

Paso a paso

una hora

1

Picamos con una picadora las galletas.
2

Le incorporamos el aceite de coco y el agua para conseguir una consistencia húmeda
3

Lo ponemos en la base de un molde desmontable de 13×8 cm, y lo dejamos en el congelador por 10 minutos
4

Para la base de coco,Ponemos en un cazo la mitad de la leche y le incorporamos el agar agar
5

Lo dejamos a fuego lento hasta que eche a hervir, lo retiramos del fuego.
6

Le agregamos el resto de la leche y la cucharadita de Stevia
7

Dejamos atemperar, y lo volcamos en la base de galleta. Lo dejamos en la nevera un par de horas
8

Para la base de mango,Ponemos en un cazo los 30 gramos de agua y los 4 gramos de agar agar.
9

Le incorporamos el mango triturado y lo llevamos a fuego hasta que eche a hervir.
10

Dejamos atemperar y lo colocamos encima de la base de coco, lo dejamos en la nevera un par de horas