Salmón al horno en fuente de greda

Name: Salmón al horno en fuente de greda
Yield: 5 personas
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1 trozo salmón sin piel de 1 kg aprox; 1 limón (su jugo); 3/4 taza vino blanco; 1 cebolla mediana cortada en juliana; 1 puñado romero; Sal y Pimienta a gusto

Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N

Colina, Metropolitana, Chile

#CocinaConCookpad2019 La gracia de la greda (o barro como le dicen en Argentina) es la capacidad de cocción y la de mantener calientes los alimentos durante muuucho tiempo. No llegan a enfriarse, lo que para mi familia es estupendo pues somos hartos y siempre al último en servir le toca tibio...

Salmón al horno en fuente de greda

Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N

Colina, Metropolitana, Chile

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Ingredientes

5 personas

1 trozosalmón sin piel de 1 kg aprox
1limón (su jugo)
3/4 tazavino blanco
1cebolla mediana cortada en juliana
1 puñadoromero
Sal y Pimienta a gusto

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Paso a paso

1

Cortar la cebolla en juliana y distribuirla en la fuente de greda idealmente (buscar en mi recetario ”cómo curar un recipiente de greda”). Echarle sal de mar al salmón después de haberlo bañado en jugo de limón. Disponer el trozo de salmón sobre la cama de cebolla.
2

Ahora agregar el vino blanco mojando la cebolla. Ponerle el romero y llevar a horno precalentado a 180° C por 30 minutos. Servir caliente con tu guarnición preferida.

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Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N

viernes, 11 de enero de 2019 a las 02:22 PM

Colina, Metropolitana, Chile

Madre de familia aficionada a la cocina. 4 hijos adultos. Yo voy por lo salado, no me llama la atención las cosas dulces, por suerte, sinó sería muuy gordita. Lo que no significa que de vez en cuando disfrute de un buen postre. Pero me satura lo dulce. Tengo pocas recetas dulces, pero las que hay son buenas.

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