Lo primero que hacemos es el caramelo. En un cazo ponemos el azúcar y el agua y llevamos al fuego. Dejamos que hierva, vaya espesando y cogiendo color, de vez en cuando movemos el cazo para evitar que se pegue pero nunca removemos o se estropeara. Cuando adquiera un color dorado retiramos del fuego y volcamos en el molde previamente engrasado.

Mientras preparamos la mezcla de bizcocho. Batimos los huevos con el azúcar hasta que blanqueen. Añadimos aceite y leche, Batimos. Agregamos harina, levadura y Cacao tamizadas y mezclamos con movimientos envolventes con una espátula. Cuando esté todo bien integrado Vertemos encima del flan (pasados sus 20 min de horno)

Dejamos enfriar. Desmoldamos y degustamos 😋