Champiñones con gambas y angulas

Name: Champiñones con gambas y angulas
Cuisine: españolas
Ingredients: 5-6 champiñones portobello; 100 g gambas congeladas; 125 g angulas; 3 dientes ajo; 1-2 guindillas (opcional); 1 pizca sal; 3-4 cs aceite de oliva virgen extra; cebollino para decorar

viopeal @viopeal_uvieu

Oviedo

Sin complicaciones y hecho en pocos minutos, acompañando a una crema de calabacín y un poco de pan, una cena sabrosa y completa

Champiñones con gambas y angulas

viopeal @viopeal_uvieu

Oviedo

Sin complicaciones y hecho en pocos minutos, acompañando a una crema de calabacín y un poco de pan, una cena sabrosa y completa

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Ingredientes

5-6champiñones portobello
100 ggambas congeladas
125 gangulas
3 dientesajo
1-2guindillas (opcional)
1 pizcasal
3-4 csaceite de oliva virgen extra
cebollino para decorar

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Paso a paso

1

Descongelamos las gambas en el microondas unos minutos. Limpiamos los champiñones y troceamos pequeño. Pelamos y hacemos rodajitas con los ajos
2

En una sartén ponemos el aceite y doramos el ajo con las guindillas. Añadimos las setas y salteamos un par de minutos removiendo a menudo.
3

Incorporamos las gambas y removemos, dejamos otros dos minutos.
4

Añadimos las angulas, removemos y dejamos 2 o 3 minutos más. Cortamos unas ramitas de cebollino para servir.
5

Servimos caliente.

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viopeal @viopeal_uvieu

viernes, 01 de febrero de 2019 a las 10:30 PM

Oviedo

Asturiana, aunque he vivido en diferentes países, retorné a la tierrina. Me aficioné a la cocina desde jovencita, invitaba a mis amigas a merendar y les hacía una tortilla española. Me encanta experimentar, hacer cosas nuevas y la cocina india una de mis preferidas, la adapto a mi manera.

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