Pan de harina integral, blanca y de linaza
De tanto probar recetas sin resultados muy buenos, al fin di con esta fórmula. Este pan queda riquísimo👏👏👏(wahe gurú!). La fórmula básica es ocupar 2 partes de harina integral, 1 parte de harina blanca y 1/2 parte de harina de linaza... vamos a la receta.
Pan de harina integral, blanca y de linaza
De tanto probar recetas sin resultados muy buenos, al fin di con esta fórmula. Este pan queda riquísimo👏👏👏(wahe gurú!). La fórmula básica es ocupar 2 partes de harina integral, 1 parte de harina blanca y 1/2 parte de harina de linaza... vamos a la receta.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cernir con un colador las harinas y mezclarlas. Agregar la sal.
- 2
En un tazón colocar el azúcar, agua tibia (hasta la mitad) y la levadura. Reposar en un lugar tibio hasta que suba.
- 3
Verter la levadura sobre las harinas, agregando agua de a poco. Unir y amasar HARTO! La consistencia de la masa debe ser como la de la plastilina: suave y que no se pegue en las manos.
- 4
Formar una esfera con la masa y dejarla reposar por 20 minutos en el mismo recipiente de amasado, cubierto con papel film, en un lugar tibio.
- 5
Volver a amasar bastante. Formar los panes (de 100 g. c/u aprox), haciendo esferas, luego aplastarlas un poco con las manos. Pinchar cada pan con un tenedor.
- 6
Colocar los pancitos en la bandeja de horneado, previamente aceitada. Reposar por 20 minutos más.
- 7
Horneado: horno precalentado a 180° C. Hornear a 180° C, por 20 minutos aprox. Yo los hice en un horno eléctrico, con temperatura arriba y abajo.
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