Paso a paso
- 1
Salpimentamos la carne. Colocamos en la Fussioncook 50cc de AOVE, programamos menú al gusto, temperatura 120º. Cuando el aceite este caliente, pasamos los trozos de ternera para sellarlos bien y lo retiramos, dejando el aceite en la Fussioncook.
- 2
Bajamos la temperatura de la Fussioncook a 100º y añadimos la verdura lavada y troceada, y vamos removiendo. Cuando la verdura esté sofrita, la retiramos y la trituramos bien con la batidora.
- 3
Volcamos los trozos de ternera en la Fussioncook, y le echamos la verdura triturada junto con unas hojas de albahaca picadas. Añadimos agua hasta que lo cubra todo, y tapamos la olla, programando menú carne.
- 4
Servimos con unas hojas de albahaca frescas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A La Cocina de Mailu le encantará ver cómo quedó.
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