Agregar a la carne molida, la cebolla con ajo ya tibio, la leche, el huevo. Ir agregando de a poco el panko y mezclar bien hasta que quede como una masa.(Sí no tienen panko pueden usar pan rallado común, harina integral o incluso avena, yo sí usé avena)

Agregar a la carne la pimienta negra, la nuez moscada y la sal. Mezclar todo bien, sí te alcanza el tiempo dejar reposar en la heladera 20 min

Tomar la mezcla e ir armando las hamburguesas con ayuda de las manos, a mí me salieron alrededor de 12 hamburguesas, deben ser gorditas

En una sartén aceitada colocar las hamburguesas y cocer vuelta y vuelta aprox 5 min de cada lado a fuego moderado

Una vez hecho esto bajar el fuego, agregar el vino y tapar la sartén, cocinar así 5 min más y quitar la tapa y cocinar hasta que se evapore todo el vino(si no se tiene vino también puede hacerse una mezcla de 1/2 taza de agua y 3 cdas de salsa de soja y eso colocar en vez del vino)

Estas hamburguesas las acompañan de arroz blanco o verduras al horno, en mi caso usé arroz blanco y tomates secos y quedó muy bien