Galette de pera y manzana🍐🍎
Una tarta fácil, sin molde, rica y a todos les gusta😄
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Formar un arenado mezclando la harina, la sal, el azúcar, el polvo para hornear y la manteca bien fría cortada en cubitos(también lo pueden hacer en procesadora) cuando quede como arena agregar la esencia y el huevo, unir bien pero SIN AMASAR!!! solo vamos aplastando con las manos hasta que se una todo, llevar a la heladera tapada con papel film.
- 2
Para el relleno pelar y cortar la fruta en cuadraditos o en gajos pequeños, colocarlas en un bol y agregar el azúcar, la ralladura y el jugo de la naranja, la canela y el jengibre, mezclar bien y volcar en una sartén, cocinar por aproximadamente 15 a 20 min a fuego suave. Si suelta mucho jugo volcarle un poco. Enfriar.
- 3
Sacar la masa de la heladera y estirla hasta 1cm de espesor aprox. Colocarla en un molde o bandeja previamente enmantecada y enharinada👇
- 4
Colocar el pan rallado y esparcir bien por todo el fondo de la masa👇
- 5
Volcar el relleno (yo le puse unos hígos en almíbar, también le pueden agregar pasas de uva, nueces o almendras😉)
- 6
Cerrar llevando los bordes de la masa hacia el centro, presionar levemente. (Me olvidé de sacar fotos en este paso) si les sobra masa pueden decorar
- 7
Pincelar con huevo batido (yo no la pincele con nada) y llevar a horno a 180° por aproximadamente 30min.
- 8
La pueden acompañar con crema, es muy rica😋
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