Papas rústicas con tortilla de espinaca y zapallo italiano

Name: Papas rústicas con tortilla de espinaca y zapallo italiano
Yield: 3-4 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 5 papas grandes (cocidas con cáscara, para que sea más rápido); 1 puñado espinaca; 1 zapallo italiano; 1 trozo queso de cabra; 2 huevos; Orégano (al gusto); Merkén (al gusto); Sal (al gusto); Aceite de oliva

Pancho Solari @pancho_solari

viña del mar

Papas rústicas con tortilla de espinaca y zapallo italiano

Pancho Solari @pancho_solari

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Ingredientes

15 minutos

3-4 raciones

5papas grandes (cocidas con cáscara, para que sea más rápido)
1 puñadoespinaca
1zapallo italiano
1 trozoqueso de cabra
2huevos
Orégano (al gusto)
Merkén (al gusto)
Sal (al gusto)
Aceite de oliva

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Paso a paso

15 minutos

1

Mezclar en un bowl las verduras con el orégano, merkén, sal, la ralladura del queso de cabra, aceite y los dos huevos. Al mismo tiempo en otro bowl mezclar papas (cortadas en gajos) con aceite de oliva, merkén, orégano y sal
2

Agregar a un sartén caliente y dejar sellarse. Al mismo tiempo echar en otro las papas.
3

Emplatar
4

A disfrutar!!!

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Pancho Solari @pancho_solari

jueves, 21 de marzo de 2019 a las 05:50 PM

viña del mar

20 años (Terapia Ocupacional)Disfruto de cocinar acompañado de buena musicaGran parte de mis publicaciones son ideas que me van surgiendo al momento de ver con qué ingredientes cuento.ig: panchosolari

Comentarios

Angélica @Angelica

jueves, 21 de marzo de 2019 a las 08:28 PM

Qué rica esa tortilla!

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