Mezclar el huevo con la leche y los condimentos, agregar una a una las milanesas salándola cada una previamente.Mezclar bien.

Poner a hervir el agua con sal para la pasta. Y mientras tanto poner en un boul la avena y rebosar las milanesas una a una presionando bien la carne para q se adhiera la avena.

Cuando el agua hierve agregar la pasta sin romperla y dejar 10 a 15 minutos dependiendo de si es al huevo o de sémola. Mientras tanto en una sartén o holla agregar muy poco aceite o rocío vegetal y calentar agregar las milanesas tapar y dejar cocinar sin freír.

Luego de haber dado vuelta las milanesas (esto tarda entre 3 y 5 minutos, colar los fideos enjuagarlos con agua fría para cortar la cocción y evitar q se peguen. Reservar en un boul a parte. Sacar las milanesas del fuego y poner sobre papel absorbente. Antes de servir Mezclar los fideos con 4 cucharadas de queso untable o blanco y provenzal. Servir.