Ponemos en una olla la zanahoria y la ponemos a hervir

Luego pelamos la cebolla y la pochamos

Cuando esta todo hecho cogemos el bote de la batidora y añadimos los ingredientes y lo trituramos hasta que quede como un puré

Y luego lo emplatamos y Le ponemos un toque de pimentón dulce y un poco de aceite y un toque de perejil y a disfrutar lo podéis acompañar con nachos o crudités de verduras, etc.