Fideuá con verduras y magro

Name: Fideuá con verduras y magro
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 Alcachofas; Fideos; Judías verdes planas o redondas (un puñado); Caldo; 2 ajos; 1/2 pimiento; 120 gr Magro de ternera; Judiones; Pimentón; Colorante o cúrcuma; Tómate triturado o rallado; Caldo el propio de la cocción de las verduras, hasta que cubra; Fideuá según las bocas, pero como el arroz un puñado por persona

gonsos686 @cook_2555928

San Juan De Alicante

Fideuá con verduras y magro
#Tescoma

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Ingredientes

2Alcachofas
Fideos
Judías verdes planas o redondas (un puñado)
Caldo
2ajos
1/2pimiento
120 grMagro de ternera
Judiones
Pimentón
Colorante o cúrcuma
Tómate triturado o rallado
Caldo el propio de la cocción de las verduras, hasta que cubra
Fideuá según las bocas, pero como el arroz un puñado por persona

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Paso a paso

1

Cocer alcachofas, judías y judiones con un trozo de limón para que no se oxiden
2

Sofreír pimiento y los ajos
3

Sofreír el magro, añadir el pimentón y seguido el tomate
4

Incorpora el caldo y las verduras cocidas, reogando todo junto
5

Añadir los fideos y el colorante o cúrcuma. Cocer a fuego fuerte unos 5 min, después bajar a fuego medio los otros 6-8 minutos según gusto de al punto o pasado. Yo lo apago antes y termina de hacerse con el calor residual de la vitro