Cortar la carne y pollo en tiras finas. Saltear con un poco de aceite.

Luego de saltear la carne y el pollo retirar y cortar pimientos, cebollas, chile y saltear.

Agregar la carne y pollo nuevamente al salteado de verduras.

Para el guacamole: cortar la palta por la mitad verticalmente y con una cuchara sopera sacar todo (guardar carozo) y pisar con un tenedor o pasar por el pimer, cortar el tomate en cubos agregar jugo de limón y el carozo para que no se oxide.

Calentar las tortillas.