Se pica la cebolla y el tomate en cuadros, se incorpora con el atún y de ponen a fuego lento con sal al gusto, se prepara la masa con sal al gusto y agua hasta obtener una textura consistente y suave

Se hacen bolitas medianas, se aplastan con la ayuda de una tabla puede ser para picar y Se rellenan con el atún, se da la forma, de pone a calentar aceite y cuando esté totalmente caliente se fritan las empanadas