Marear la ternera una vez mareado se le pone la sal con el ajo y la cebolla marear un poco, ponerle el vino, la nuez moscada y agua hasta que cubra la carne.

Poner también un pedazo de pastilla de avecrem, tapar la olla si es a presión mejor unos diez minutos destapar y dejar consumir el vino hasta quedar en una salsa.