Pinchamos la masa quebrada de hojaldre sobre la bandeja del horno con papel vegetal.

Ponemos el tomate frito casero sobre la masa, el atún, el pimiento del piquillo a tiras, el huevo cocido a rodajas y por último orégano.

Y tapamos la empanada con la otra parte de masa quebrada y pinchamos con el tenedor para que no suba.

Por último lo introducimos en el horno, ya precalentado a 220 grados, durante 15 minutos.